Mikä on painekattila

Painekeitin on ruoanlaittolaite, joka käyttää lämpöä ja painetta (yleensä loukkuun jääneen höyryn muodossa) ruoan kypsentämiseen. Painekeittämisen peruskäsite on ollut olemassa vuosisatoja. Yksinkertaisin malli on vain lukolla ja tiiviisti suljetulla kannella varustettu kattila, joka voidaan laittaa tuleen tai alkuperäiseen uuniin. Nykyaikaisemmat kannet on suunniteltu sopimaan liesiin, vaikka ne voivat olla myös sähköisiä. Niissä on yleensä painemittarit ja venttiilit, jotka voidaan räätälöidä ruoanlaittoa varten ja asetuksia voidaan yleensä muuttaa eri raaka-aineiden mukaan. Jotkut ihmiset käyttävät näitä työkaluja myös säilykkeiden säilyttämiseen, yleensä vesihauteen purkituksen korvikkeena. Laitteistosta riippuen paineenpoisto vaatii hieman taitoa, ja vaihtoehtoja on yleensä useita odotettujen tulosten perusteella. Vaikka nämä laitteet ovat yleensä turvallisia, kun niitä käytetään ohjeiden mukaisesti, ne voivat aiheuttaa erilaisia ​​vaaroja, jos niitä käytetään väärin. Palovammojen ja räjähdysten riskin vähentäminen vaatii yleensä huomiota yksityiskohtiin ja maalaisjärkeen sekä laitteen toimintaperiaatteen selkeää ymmärtämistä ennen käynnistystä.